Elif Ovalı, öğretim görevlisi, sosyal girişimci ve gıda üreticisi olarak akademi, tarım ve kültürel miras alanlarında farklı disiplinlerde çalışmalar yürütmüştür.
Mustafa Kemal Üniversitesi İşletme Anabilim Dalı’nda yüksek lisans eğitimini tamamlayan Elif Ovalı, 2004–2022 yılları arasında Mustafa Kemal Üniversitesi’nde öğretim görevlisi olarak görev yapmış; başta Toplumsal Hizmet, Girişimcilik ve Kültür Pazarlaması olmak üzere çeşitli dersler vermiştir. Akademik çalışmalarında yerel değerler, sürdürülebilirlik, sosyal sorumluluk ve kültür temelli kalkınma konularına odaklanmaktadır.
Yüzyıllardır tarımla uğraşan bir ailenin temsilcisi olan Ovalı, kurucusu olduğu TEOFARM gıda markasıyla Antakya’nın tarımsal, kültürel ve gastronomik mirasının korunmasına yönelik sürdürülebilir ve izlenebilir tarıma dayalı üretim modelleri geliştirmektedir.
Gıda güvenliği, aile tarım işletmeciliği ve tarımda markalaşma alanlarında geliştirdiği TEOFARM Modeli, sürdürülebilir aile işletmeciliğinin sayısal verilerle ortaya konulmasını hedeflemekte ve üreticiler için örnek bir yapı sunmaktadır.
2023’te yaşanan büyük deprem sonrasında Hatay’da HASAT (Hatay Tarım, Sanat, Tasarım ve Girişimcilik Merkezi) adlı bir merkez kurarak insanın iyi olma hâlini destekleyen, aynı zamanda üreterek iyileşmeye odaklanan bir sosyal etki işletmesi ve markası oluşturmuştur.
Ovalı, tarihî araştırma ve inceleme alanındaki “Doğu’nun Kraliçesi’nin Tacı Antakya Köprüsü” adlı kitabın yazarıdır. Ayrıca sosyal sorumluluk projesi olarak yayımlanan “Anadolu’nun Gönül Şefleri” adlı yemek kitabının yayın koordinatörlüğünü üstlenmiştir.